ナチュラルチーズをワインのおつまみに

オーダーチーズ・ドットコムは、ナチュラルチーズの専門店。
そこらのスーパーやコンビニでは購入できない、購入できない「本物のチーズ」を取り扱っています。

ちなみにナチュラルチーズとは、

必要以上の熱をかけていませんので、乳酸菌が生きたままで封じ込まれているのが特徴です。この乳酸菌がおいしいチーズを作り、チーズを熟成させていく、これが最大のナチュラルチーズの魅力

とあります。
また、コンビニやスーパーなどで売っているチーズは『プロセスチーズ』と言われ、

ナチュラルチーズに熱をかけて作ったものです。この際に殺菌処理も行われ、チーズを熟成させる微生物や酵素の働きを止めてしまうため、味に深みが出ることはありません。それと引き換えに保存性に優れており、「いつ食べても同じ味」の、多くの人が食べやすいような無難な味に加工されている

つまり、長期間保存することを目的としたチーズで、そのため深みのある味わいは失われてしまっています。

おそらくほとんどの人が、『プロセスチーズ』しか食べたことがないと思います。
でも、それは非常に残念なことでもあります。

ナチュラルチーズには、多くの種類があり、また、味にもそれぞれ非常に強い「くせ」があるのが特徴。
そのため、好き嫌いが激しく、嫌いな人は全くダメ！と言う場合もありますが、その反対に、その「くせ」こそがナチュラルチーズの醍醐味！とばかりに、はまってしまう人もたくさんいます。

ナチュラルチーズを食べたことがないという方は、もしかすると食べず嫌いのせいで、「最高のチーズ」を食するチャンスを失っているかも知れないのですから。

ナチュラルチーズには、自分好みの味を探す楽しみもあるので、興味のある方は、ぜひ、一度食べてみてはいかがでしょうか？

オーダーチーズ・ドットコムでは、ナチュラルチーズと相性の良い、赤ワインや白ワインなども同時に購入できます(チーズは、ワインとの相性が良いと言われています)。

ぜひ、あなたも高級レストランでしか食べれない「ナチュラルチーズ」を自宅で味わってみてください。